こだわり

“焼かない焼肉”で肉の旨みを堪能
フレンチの技法・真空低温調理を用いた"焼かない焼肉"をお手頃価格でご提供しています。肉のプロであるスタッフの目利きで厳選したA4ランク以上の国産牛を熟練の調理人が丁寧に下ごしらえ。表面を軽く焼いた肉を真空包装し、素材の良さを損なわないようじっくり仕上げた和牛刺しは、ジューシーで柔らかい食感が特長。
日本酒好きも唸る全国の銘酒が約30種
「本当に価値のあるものを召し上がっていただきたい」というのが当店のモットー。日本酒も日本各地の蔵元から本当に納得できるものを厳選して提供しています。「獺祭」「十四代」など約30種の銘柄は、半合（90ml）390円(税込)〜のお手頃価格でご提供。シャンパングラスでお出しするスタイルで気軽にお楽しみいただけます。
2.5H飲み放題付コース5,500円(税込)
【豪華な料理が揃う、ふとっぱらや宴会コース】「お造り盛り合わせ」や「真鯛の炊き込みご飯」など、新鮮な魚介や贅沢な素材を使った料理が並ぶ「ふとっぱらや宴会コース」5,500円(税込)。日本酒のプロがお酒との相性に合わせて考案した、多彩で豪華な全10品の料理を全国各地の銘酒と一緒にお召し上がりください。
産地と味付けにこだわる逸品料理
神奈川の三浦野菜が季節替わりで登場する「新鮮野菜の盛り合わせ〜みょうが味噌添え〜」や、新潟県民の心の味・栃尾あぶらげを使った「旬野菜と栃尾あぶらげのおひたし」など、産地にこだわった逸品料理をお楽しみいただけます。お料理はどれも日本酒と相性のいい味付けで調理。厳選したお酒とともにお召し上がりください。
隠れ家的な半個室は5～8名様利用OK
グループでのご宴会には5～8名様でご利用いただける半個室の座敷席もご用意しています。落ち着きある和の雰囲気は、ご家族でのお食事会やサークルなどの集まり、職場の飲み会、あるいは女子会など、親しい方々との集まりにちょうどいい空間。ゆったりと時間を忘れてお寛ぎいただけます。ぜひお気軽にお問い合わせください。